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Benefícios dos cogumelos para a sua saúde

Benefícios dos cogumelos para a sua saúde

Conheça quais problemas os cogumelos podem ajudar a prevenir e combater:  

Estudos preliminares apontam a relação entre o cogumelo e o tratamento do câncer, isto porque o alimento é rico em beta-glucanas. Essa substância estimula o sistema imunológico, especialmente células chamadas de natural killer que destrõem as células cancerígenas.

Alguns cogumelos se destacam pela ação antimicrobiana e assim podem combater alguns micro-organismos prejudiciais para o organismo. Isto ocorre porque em seu ambiente natural os cogumelos necessitam de compostos antibacterianos e antivirais para sobreviver.

Os cogumelos possuem forte ação antioxidante, ou seja, agem combatendo os radicais livres do organismo. A ação antioxidante ocorre porque os cogumelos são ricos em vitaminas A e C, betacaroteno, compostos fenólicos, terpenos, entre outras substâncias que possuem este efeito.

Outro ponto interessante dos cogumelos, é que eles ajudam no controle do diabetes. Vários tipos possuem propriedades hipoglicêmicas, que baixam o açúcar no sangue, devido à quantidade de fibras, polissacarídeos e outros compostos presentes no alimento.